Vitet e fundit, produktet e kosit kanë zhvilluar kryesisht produkte të reja duke përmirësuar procesin e fermentimit të kosit dhe duke shtuar aditivë ushqimorë.Megjithatë, ndërsa produktet e reja vazhdojnë të shumohen, ka gjithnjë e më pak potencial për zhvillim në këtë mënyrë, dhe konsumatorët presin produkte natyrale dhe të shëndetshme, dhe metoda e shtimit të aditivëve bie ndesh me pritjet.Teknologjia e filtrimit me membranë futet në prodhimin e kosit dhe qumështi i papërpunuar përqendrohet me nanofiltrim për të zvogëluar intensitetin e sterilizimit të qumështit përpara fermentimit dhe aplikimit të aditivëve ushqimorë në produktet e kosit.Redaktori i Bona Bio do të prezantojë sot procesin e prodhimit të kosit duke koncentruar qumështin e papërpunuar me teknologji nanofiltrimi.
Teknologjia e filtrimit të membranës së nanofiltrimit është një lloj teknologjie e filtrimit të membranës, e referuar si nanofiltrim, e cila është një teknologji e ndarjes së membranës në nivel molekular midis gamës tradicionale të ndarjes së ultrafiltrimit dhe osmozës së kundërt.Nanofiltrimi mund të heqë në mënyrë selektive dhe efikase grimcat e deionizuara.Është përdorur gjerësisht në farmaceutikë, trajtimin e ujërave të zeza mjedisore etj.Në industrinë ushqimore, nanofiltrimi është hulumtuar dhe aplikuar në vend në ndarjen dhe pastrimin e proteinave, si dhe në lëngjet e frutave, pijet dhe oligosakaridet.Në industrinë e qumështit, disa vende kanë pjekur teknologjinë për heqjen e kripës nga qumështi dhe përqendrimin e pluhurit të qumështit para tharjes, dhe kanë filluar të kryejnë kërkime për trajtimin e ujërave të zeza të qumështit.
Nuk ka dallim të dukshëm në titrin e aciditetit të kosit të prodhuar nga procesi i përqendrimit të teknologjisë së nanofiltrimit dhe procesi i përqendrimit pa teknologjinë e nanofiltrimit, domethënë, nuk ka dallim të dukshëm në ngjyrën dhe erën e kosit dhe në procesin e përgjithshëm të fermentimit të kosit. kosi është relativisht i qëndrueshëm.Pasi është përqendruar nga teknologjia e nanofiltrimit, shkalla e refuzimit të joneve të qumështit të kosit është 40% deri në 55%, shkalla e refuzimit të proteinave është rreth 95%, dhe shkalla e refuzimit të laktozës është mbi 90%.Në thelb nuk ka ndikim.Krahasuar me kosin e koncentruar nga teknologjia e nanofiltrimit 2.0MPa dhe 15°C, teknologjia e nanofiltrimit 1.6MPa dhe 65°C, kosi i koncentruar ka efekte më të mira përsa i përket viskozitetit, përtypjes dhe ngjitshmërisë.Prandaj, personeli përkatës duhet të forcojë zhvillimin dhe kërkimin e mëtejshëm të kosit të koncentruar me teknologji nanofiltrimi 1.6MPa, 6℃.
Përparësitë e procesit të pajisjeve të filtrimit me membranë nanofiltruese qeramike
1. Stabilitet i shkëlqyeshëm kimik, rezistencë ndaj acidit, rezistencë ndaj alkalit dhe rezistencë ndaj oksidimit;
2. Rezistent ndaj tretësve organikë;
3. Rezistencë ndaj temperaturës së lartë;
4. Forca e lartë mekanike dhe rezistencë e mirë ndaj konsumit;
5. Shpërndarja e ngushtë e madhësisë së poreve, saktësia jashtëzakonisht e lartë e ndarjes, filtrimi në nivel nano;
6. Lehtë për t'u pastruar, mund të sterilizohet on-line ose në temperaturë të lartë dhe mund të shpëlahet në të kundërt.
Shandong Bona Group është një prodhues i specializuar në prodhimin e pajisjeve të ndarjes së membranës.Ne kemi një përvojë shumëvjeçare prodhimi dhe teknike, duke u fokusuar në zgjidhjen e problemit të filtrimit dhe përqendrimit në procesin e prodhimit të fermentimit biologjik/pije alkoolike/ekstraktim i mjekësisë kineze/ekstraktimi i kafshëve dhe bimëve.Metodat e prodhimit rrethor mund të ndihmojnë në mënyrë efektive klientët të përmirësojnë efikasitetin e prodhimit dhe të arrijnë prodhim më të pastër.Nëse keni probleme në filtrimin e membranës, ju lutemi mos ngurroni të na kontaktoni, ne do të kemi teknikë profesionistë për t'iu përgjigjur pyetjeve tuaja.
Koha e postimit: Prill-20-2022