Aplikimi i ultrafiltrimit në ndarjen dhe pastrimin e proteinave

Teknologjia e ultrafiltrimit është një teknologji e re e ndarjes me efikasitet të lartë.Ka karakteristikat e procesit të thjeshtë, përfitim të lartë ekonomik, pa ndryshim fazor, koeficient të madh ndarjeje, kursim energjie, efikasitet të lartë, pa ndotje dytësore, funksionim të vazhdueshëm në temperaturën e dhomës etj.Sot, menaxheri Yang i cili nga Pekini pyeti për pajisjet tona të ultrafiltrimit për pastrimin e proteinave dhe komunikoi në detaje me teknologjinë tonë.Tani, redaktori i grupit Shandong Bona do të prezantojë aplikimin e ultrafiltrimit në ndarjen dhe pastrimin e proteinave.

1. Për shkripëzimin e proteinave, heqjen e alkoolit dhe përqendrimin
Aplikimet më të rëndësishme të ultrafiltrimit në pastrimin e proteinave janë shkripëzimi dhe përqendrimi.Metoda e ultrafiltrimit deri në shkripëzimin dhe përqendrimin karakterizohet nga vëllimi i madh i serisë, koha e shkurtër e funksionimit dhe efikasiteti i lartë i rikuperimit të proteinave.Metoda tradicionale e kromatografisë me përjashtim sterik për të hequr substanca të ndryshme nga proteinat është zëvendësuar nga teknologjia moderne e ultrafiltrimit, e cila sot është bërë teknologjia kryesore për shkripëzimin e proteinave, heqjen e alkoolit dhe përqendrimin.Vitet e fundit, teknologjia e ultrafiltrimit është përdorur gjerësisht në shkripëzimin dhe rikuperimin e proteinave me vlerë të lartë ushqyese në hirrën e djathit dhe hirrën e sojës.Laktoza dhe kripërat dhe përbërësit e tjerë në proteina, si dhe nevojat aktuale për përfundimin me sukses të shkripëzimit, de-alkoolizimit dhe përqendrimit të proteinave.Përdorimi i teknologjisë së ultrafiltrimit mund të përqendrojë gjithashtu imunoglobulinat e serospecieve për të përmbushur kërkesën aktuale të rendimentit të proteinave.

2. Për fraksionimin e proteinave
Fraksionimi i proteinave i referohet procesit të ndarjes së secilit përbërës proteinik seksion pas seksioni sipas ndryshimit të vetive fizike dhe kimike (si pesha molekulare relative, pika izoelektrike, hidrofobia, etj.) të secilit përbërës proteinik në lëngun e ushqimit.Kromatografia me xhel është një nga metodat më të përdorura për fraksionimin e makromolekulave biologjike (veçanërisht proteinave).Krahasuar me kromatografinë tradicionale, teknologjia e ndarjes me ultrafiltrim ka një perspektivë të mirë aplikimi në fraksionimin dhe prodhimin industrial të proteinave dhe enzimave me vlerë të rëndësishme ekonomike për shkak të kostos së ulët dhe amplifikimit të lehtë.E bardha e vezës është lënda e parë më e lirë për marrjen e lizozimës dhe ovalbuminës.Kohët e fundit, ultrafiltrimi përdoret shpesh për të ndarë ovalbuminën dhe lizozimën nga e bardha e vezës.

3. Heqja e endotoksinës
Heqja e endotoksinës është një nga format kryesore të aplikimit të teknologjisë së ultrafiltrimit në pastrimin e proteinave.Procesi i prodhimit të endotoksinës është shumë kompleks.Në procesin e aplikimit praktik, sepse proteina medicinale e prodhuar nga sistemi i shprehjes prokariote është e lehtë për t'u përzier me endotoksinën e prodhuar nga thyerja e murit qelizor bakterial, dhe endotoksina, e njohur edhe si pirogen, është një lloj lipopolisakaridi.Pas hyrjes në trupin e njeriut, mund të shkaktojë ethe, çrregullim të mikroqarkullimit, shoku endotoksik dhe simptoma të tjera.Për të mbrojtur shëndetin e njeriut, është e nevojshme të përdoret teknologjia e ultrafiltrimit në mënyrë gjithëpërfshirëse për të hequr endotoksinat.

Megjithëse teknologjia e ultrafiltrimit përdoret gjerësisht në ndarjen dhe pastrimin e proteinave, ajo gjithashtu ka kufizime të caktuara.Nëse pesha molekulare e dy produkteve që do të ndahen është më e vogël se 5 herë, ajo nuk mund të ndahet me ultrafiltrim.Nëse pesha molekulare e produktit është më e vogël se 3 kD, ai nuk mund të përqendrohet me ultrafiltrim, sepse ultrafiltrimi zakonisht kryhet me peshën minimale molekulare të membranës në 1000 NWML.

Me zhvillimin e vazhdueshëm të industrisë së bioinxhinierisë, janë paraqitur kërkesa më të larta për teknologjinë e ndarjes dhe pastrimit në rrjedhën e poshtme.Metodat tradicionale të përqendrimit të vakumit, nxjerrjes me tretës, dializës, centrifugimit, precipitimit dhe heqjes së pirogjenit nuk janë më të disponueshme për të përmbushur nevojat e prodhimit.Teknologjia e ultrafiltrimit është e detyruar të përdoret gjithnjë e më gjerësisht për shkak të avantazheve të saj në ndarjen e proteinave.